آرشیو برچسب

HACCP

استاندارد افزودنی های خوراکی مجاز، رنگ های خوراکی، فهرست و ویژگی های عمومی

استاندارد «افزودنی های خوراکی مجاز - رنگ های خوراکی - فهرست و ویژگی های عمومی» که نخستین بار در سال ۱۳۵۵ تدوین و منتشر شد، براساس پیشنهادهای دریافتی و بررسی و تایید کمیسیون های مربوط برای ششمین بار مورد تجدیدنظر قرار گرفت و در یک هزار و

اصول ضدعفونی کردن و بهداشت آشپزخانه

برخی نقاط آشپزخانه نسبت به دیگر نواحی آلوده تر هستند و باید آن ها را پاکسازی و ضدعفونی کنید. از جمله این نواحی می توانیم به سینک ظرفشویی، تخته آشپزخانه و وسایلی همچون یخچال، قهوه ساز و مخلوط کن اشاره کنیم. مطالعه ای جدید نشان داده است

پاورپوینت بهداشت سوپرمارکت ها

این پاورپوینت توسط واحد بهداشت محیط مرکز بهداشتی و درمانی بلداجی در مهرماه ۹۵ تهیه شده است که شامل عناوین زیر می باشد: - بهداشت فردی - شرایط خرید مواد غذایی - شرایط نگهداری اجناس - شرایط فروش اجناس - بهداشت وسایل و تجهیزات کار - قوانین…

بهترین نوع تخته قصابی چه نوعی است؟

براساس دستورالعمل های بهداشتی وزارت بهداشت، تخته های برش مواد غذایی می تونن از جنس های چوب، فایبرگلاس یا هر جنسی که گرید غذایی داشته باشه، استفاده بشه. تخته برش چوبی از جنس چوب های سخت به علت فشردگی بافت اونها به دو دلیل مناسب تر هستند:…

راهنمای کاربردی بازرس بهداشت محیط

این فایل شامل سرفصل های زیر می باشد: ۱- بازرسی بهداشتی ۲- GMP & HACCP ۳- قانون مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی ۴- دستورعمل اجرایی رسیدگی به تخلفات بهداشتی ۵- فرم های ۲۴ گانه بهداشت محیط ۶- دستورعمل اجرایی…

پاورپوینت الزامات HACCP در مدارس و دانشگاه ها

این پاورپوینت به زبان انگلیسی می باشد که به نکات مهم و کاربردی در زمینه HACCP در مدارس اشاره میکند. توصیه می شود حتما مطالب این فایل را در پیش نمایش مشاهده فرمایید. برخی از مطالب مهمی که در این فایل ذکر شده شامل: - HACCP - Cross…

دستورالعمل اجرایی حداقل ضوابط برچسب گذاری فرآورده های غذایی و آشامیدنی

این دستورالعمل توسط سازمان غذا و دارو و با همکاری انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی کاشان، دفتر بهبود تغذیه معاونت بهداشتی و معاونت تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی در سال…