بهداشت و ایمنی مواد غذایی

یکی از مهمترین مشکلات و چالش های نگران کننده آینده بشر، موضوع تأمین احتیاجات غذایی است که ذهن مسئولین بخشهای مختلف خصوصا صنعت، کشاورزی و بهداشت را به خود مشغول…

برخی غذاهای خاص پس از دوباره مصرف کردن هیچ گونه ارزش غذایی ندارند و در اثر گرم شدن مجدد دستخوش تغییرات اساسی می‌شوند. اکثر مواقع همه ما اغلب برای چند…

هشدار سازمان غذاودارو برای شستن سبزیجات: شستن سبزی‌ها با مایع ظرفشویی نه تنها بی‌فایده است بلکه عامل اصلی کبد چرب است! سبزی را با محلول سرکه یا نمک طبیعی بشویید!…

تابستان بهترین زمان برای درست کردن کباب و لذت بردن از گردش های یک روزه در دل طبیعت است. اما نکته مهمی که باید در این فصل توجه زیادی به…

وجود پروتئین در زنجیره مواد غذایی انسان بسیار ضروریست این گروه از مواد غذایی، وظیفه ساخت و ساز و ترمیم بافتها و بهبود آسیب دیدگی ها و زخمها و بالا بردن سطح ایمنی را بر عهده دارند که از طریق مواد گوشتی شامل گوشت قرمز و سفید و برخی مواد گیاهی تامین میشود. بنابراین لازم است موازین بهداشتی در تمامی مراحل از تولید، نگهداری و توزیع و فروش تا مصرف این مواد غذایی رعایت شود که در ادامه این جلسه به آنها اشاره خواهد شد.

این پاورپوینت در قالب فایل PDF می باشد که توسط شرکت ایده گستر درمان تهیه شده است. عناوین مورد بحث در این فایل شامل: – اصول اولیه شستشو و ضدعفونی…

این پاورپوینت توسط واحد بهداشت محیط مرکز بهداشتی و درمانی بلداجی در مهرماه ۹۵ تهیه شده است که شامل عناوین زیر می باشد: – بهداشت فردی – شرایط خرید مواد…

افشاگری صلح سبز از سوداگری برندها و نابودی جنگل‌های اندونزی اولین بار ۱۰ سال قبل بود که سازمان صلح سبز تحقیقی دربارۀ صنعت روغن پالم اندونزی منتشر کرد. این تحقیق…

این آیین نامه توسط سازمان غذا و دارو، در فروردین ماه ۱۳۹۳ تدوین شده است که شامل عناوین زیر می باشد : – مقدمه – هدف – دامنه کاربرد –…