ده اشتباه رایج در تهیه غذا

0 654

ده اشتباه رایج در تهیه غذا

  • مزه کردن غذاهای مانده برای اینکه ببینید آیا هنوز هم خوب هستند یا فاسد شده اند. بهتر است که محتاط باشیم و مواد غذایی مانده را دور بریزیم.
  • قرار دادن گوشت پخته شده در بشقابی که قبلا گوشت خام در آن نگه داشته اید. حداقل باید بشقاب را با آب گرم و صابون بشویید. با این حال بهتر است از بشقاب دیگری استفاده کنید.
  • باز کردن یخ مواد غذایی روی پیشخوان آشپزخانه. (میتوانید آن را یا در یخچال باز کنید، یا در نایلونی قرار دهید و سپس در آب سرد بگذارید تا یخ آن باز شود، باز کردن یخ گوشت در دمای اتاق باعث رشد باکتری ها میشود)
  • شستن گوشت یا مرغ. با این کار در واقع ممکن است سینک و پیشخوان آشپزخانه خود را آلوده کنید.
  • سرد کردن غذا قبل از قرار دادن آن در یخچال.
  • خوردن خمیر خام، خمیر بیسکوییت، خمیر کیک یا سایر غذاهای حاوی تخم مرغ نپخته و یا آرد نپخته.
  • مزه دار کردن گوشت یا غذاهای دریایی جلوی پیشخوان آشپزخانه.
  • استفاده از موادی که با آن گوشت خام را مزه دار کرده اید، در غذای پخته.
  • نیم پز کردن گوشت، مرغ، غذاهای دریایی یا تخم مرغ.
  • نشستن دست ها. در صورت تردید، دست های خود را با مقدار زیادی آب گرم و صابون بشویید.
Cinque Terre

پاسخنامه تشریحی آزمون کارشناسی ارشد بهداشت محیط ۱۳۹۷

منبع:راستینه

ارسال دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.